香椿这么鲜 别总摊鸡蛋

香椿这么鲜 别总摊鸡蛋

  春季不吃香椿,还真是算不得过瘾。在我家,有个特别有意思的事,遇到这种香味浓郁的蔬菜,家里就出现两个极端,老母亲极为喜欢香椿,打立春之后,就眼巴巴的盼着这嫩芽菜上市。虽然老人家一辈子节俭,但爱吃的这口,即使头茬儿比较贵,也得第一时间吃上几口。

  我先生就受不了这么浓郁的味道,除了香椿还有茴香,一提起总说不爱吃。为了照顾家人的口感,我肯定是做上几种口味不一的菜。就像这喷香的香椿卤,父母喜爱的不得了,舀上几勺拌面吃,特别香。先生极有趣,自己吃着西红柿鸡蛋卤,看着我们吃的溜溜香,就会偷偷舀上一小勺。用他自己的话说,虽然不喜欢吃,但看着我们吃的香,又想想过了季节就没得吃了,觉得总应该尝上一口。

  所以,这吵着说不吃香椿的人,每年也会跟风儿吃上几口。

香椿这么鲜 别总摊鸡蛋

【香椿拌面】

  准备食材:

  香椿1小把

  鸡蛋1个

  香葱1小把

  葱末蒜末:适量

  红辣椒2个

  樱桃萝卜适量

  花椒1小把

  挂面200克

  生抽1大勺、盐适量、食用油1勺

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