干果营养成份详细列表,吃饭大有讲究

美食天天营养网石强2017-06-09 14:46
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人们一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高,但据一些研究报告指出,由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素C,其他干果营养成份均不会流失,故新鲜蔬果和干果中所含的营养几乎相等。那么干果营养成份都有哪些呢?就让我们一起来深入了解一下。

干果营养成份-36

各种干果营养成份你清楚吗?以下是6种常见干果营养成份的介绍

1、干果营养成份:核桃

核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量非常的丰富,有着非常高的营养价值,并有润肺强肾、降低血脂、预防冠心病之功效。核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现常吃核桃可以降低人体胆固醇、保护心血管。 核桃的药用价值很高而且中医应用广泛。医学认为核桃性温、味甘、无毒并且有健胃、补血、养神等功效

2、干果营养成份:栗子

栗子为补肾强骨之果。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍,有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。另外所含的不饱和脂肪酸与多种维生素,可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病,也是抗衰防老的营养食品。此外如老年动脉硬化所引起的高血压,就可用栗子代替人参食用,而其内的葡萄糖等营养素,也能消除疲劳、恢复体力。每天吃适量的糖炒栗子可以改善慢性气管炎。

3、干果营养成份:腰果

作为四大干果之一的腰果,含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、下肢浮肿及多种炎症有很明显的功效,尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A,可以防治夜盲症、干眼病及皮肤角并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化和心血管疾病,而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风。

4、干果营养成份:开心果

开心果营养丰富,含糖15%-18%而且还可以榨油,因此越嚼香味越浓、余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用。其果仁含有的维生素E有抗衰老的作用、能增强体质。开心果中含有丰富的油脂。有润肠通便的作用、有助于机体排毒。但是因为其有很高的热量并含有较多脂肪,所以凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。每次适用量为50克左右。

5、干果营养成份:松子

松子含有丰富的维生素E和铁质,因而可以减轻疲劳、延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等,适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性。老年人每天适量食用,也可活络通血、减少皱纹。松子能增加呼吸系统的防御能力、缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康,还可预防骨质疏松症、增强骨体。

6、干果营养成份:蚕豆

蚕豆功能为健脾利湿,治膈食、水肿。蚕豆含有丰富蛋白质,对于缺乏蛋白质而出现的水肿以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利,还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有丰富的植物凝集素,有消肿、抗癌的作用,尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。

结束语:现在你知道常见干果营养成份了吗?根据科学研究干果营养成份并不比新鲜蔬果少哦,所以大家大可以多吃干果。

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