黄花菜怎么做好吃

天天营养沈红菊2017-11-21 16:32
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黄花菜是大家日常生活中比较常见的家常菜,有着非常高的营养价值,大家知道黄花菜怎么做好吃,今天我们就一起来探讨一下吧。

黄花菜怎么做好吃

一:黄花菜

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

二:黄花菜怎么做好吃之黄花菜栗子粉丝煲

主料:栗子267克、黄花菜20克、粉丝47克、

辅料:油、盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉

步骤:

1、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖煮5分钟,关火捞起栗子并倒去水。

2、剥去栗子的外壳待用。

3、将干黄花菜用清水泡软并剪去梗。

4、用温开水泡软粉丝再过一次冷水,然后沥干待用。

5、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

6、热油锅放入蒜头爆香。然后放入黄花菜、栗子煸炒出味。

7、放入砂锅中然后再放入粉丝倒入芡汁。

8、盖锅盖大火煮滚。

9、揭盖用筷子拌匀,以免粘锅底。

10、转小火煲5分钟即可关火。

三:黄花菜怎么做好吃之凉拌黄花菜

材料:黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜。

做法:

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

7、用油煎一下生的耗油。

8、关小火倒入酱油。

9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀。

10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料。

四:黄花菜怎么做好吃之黄花菜炒木耳

材料:黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克

做法:

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。

2、锅内放油烧热放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。

3、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味出锅即可。

五:黄花菜怎么做好吃之黄花菜枸杞排骨汤

材料:黄花菜50克、 排骨100克 、枸杞适量 、花生适量 、姜适量 、盐适量。

做法:

1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片,把花生米也放进去,再接着把排骨也一并放入一切就绪。

5、煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟。

6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟,加入适量的盐。

结束语:黄花菜不仅长得好看,吃起来也是不错的,有机会大家可以按照黄花菜怎么做好吃的方法试试喔。

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