梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

  梅朵说

  我可能不是一个“合格”的妈妈——我几乎没让我家小朋友吃过果冻,每个孩子可能都会特别爱吃吧?甜甜的味道,软软的口感,一口吞下去,整个人都觉得很幸福。

  可是,我总怕他吞的太大口会噎到,也怕市售的果冻都是胶。小朋友实在要吃,就亲手给他做一份!

  放学回家看到水蜜桃果冻,他大喊一声:哇,妈妈,这个果冻怎么这么好看呢!

  配 料

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

  水蜜桃1个、吉利丁片10g、杨梅10~15个、水200ml、白砂糖少许

  1,杨梅放水中煮,将水煮成淡粉色。

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

  2,用凉水将吉利丁片泡软,然后将水倒掉。

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

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  3,将煮好的杨梅水倒入吉利丁片中少许,搅拌。

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  4,隔水融化吉利丁片,加少许白砂糖。

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  5,倒入剩余的杨梅水。

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  6,水蜜桃削皮、切片。

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  7,将水蜜桃放入杯中。

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  8,将杨梅水倒入杯中。

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  9,可放柠檬片、新鲜的薄荷叶等作为装饰。

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  10,放冰箱冷藏1~2个小时。

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

  盛夏是吃水蜜桃的季节。

  用同样的方式,也可以做芒果、哈密瓜、杏、猕猴桃等果冻。根据自己的喜好,也可以将配方中的水换作橙汁或柠檬汁等。

  文:郑悠然 图:于海阔

梅朵手作课堂14丨水蜜桃果冻

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